Шемая (лат. Alburnus chalcoides) Царская рыба

Шемая (лат. Alburnus chalcoides) Царская рыба

 «Шамайка»,  Персидское название «шах-маи» переводилось как «царская рыба».Такое название она получила за изысканный вкус. Обитает эта рыба в Каспийском, Азовском, Аральском, Черном морях. 

Небольшая по размеру рыба, средний вес  может колебаться от 250 грамм до 700 грамм, в зависимости от вида, длина шемая около 30 см.

Вяленую и копченую шемаю можно поставить в один ряд с деликатесными балыками, настолько вкусна эта рыба (калоризатор). Рыба средней жирности с нежным и приятным вкусом,

  • Состав и полезные свойства шемаи

    Мясо шемаи не уступает мясу животных по своим питательным и пищевым свойствам, но намного легче усваивается, что делает его более ценным. В состав мяса шемаи входят витамин РР, микро- и макроэлементы (сера, хлор, никель, молибден, фтор, хром, цинк), белки, жиры.

    Калорийность шемаи невелика, составляет 88 ккал на 100 грамм продукта.

105.00 ₪Цена
100 Граммы
 

©2019 Caviar & Fish Club. Сайт создан на Wix.com